Nộm dưa chuột tai heo giòn ngon, thanh mát, giải ngán ngày hè
Tai heo giòn giòn, sần sật thấm đậm vị ngọt chua cay của nộm dưa chuột ngon khỏi bàn. Món Tai heo nộm dưa chuột này mà ăn kèm rau sống, hoặc đơn giản là làm mồi nhậu thì quá ư là hợp.
Nguyên liệu làm nộm dưa chuột tai heo ngon
3 cái tai heo
2 quả dưa chuột, 1 quả ớt sừng, 1 củ hành tây, cà rốt
2 thìa canh lạc rang giã nhỏ
3 tép tỏi băm, 1 củ hành tím thái mỏng, 1 miếng gừng, Rau
răm thái nhỏ
Phồng tôm ăn kèm
Gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa
canh giấm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh,
1/2 thìa cà phê tiêu trắng
Cách làm nộm dưa chuột tai heo ngon
Bước 1: Luộc tai heo
Tai heo mua về rửa cạo sạch lông, rửa sạch lớp bẩn; sau đó
sát tai heo với muối hạt to, gừng đập dập rồi xả lại nước sạch. Sau đó bạn ngâm
tai heo 15 phút với rượu trắng.
Sau khi đủ thời gian ngâm tai heo bạn vớt ra xả sạch lại bằng
nước lạnh, rồi bắc nồi lên bếp luộc. Cho chút muối tinh, gừng đập dập, xả đập dập,
chút rượu trắng vào nồi luộc.
Khi tai heo đã luộc chín (khoảng 30 phút) bạn vớt ra thả
ngay vào bát nước đá lạnh để giữ tai heo được giòn và trắng. Tai heo đã nguội bạn
vớt ra để ráo, rồi thái miếng mỏng dài
Bước 2:
Dưa leo rửa sạch, chẻ đôi, loại bỏ phần ruột, sau đó thái miếng
lát dày để giữ dưa chuột được giòn sau quá trình tẩm ướp.
Cà rốt rửa sạch, nạo sợi. Hành tây bóc vỏ, thái sợi (bạn có
thể ngâm hành tây với chút giấm để giúp hành tây bớt hăng).
Bước 3:
Pha nước mắm trộn: Bạn cho 1/3 muỗng cà phê muối; 1muỗng
canh nước mắm; 1muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước cốt chanh;
1/2 muỗng cà phê tiêu trắng vào bát nhỏ rồi trộn đều tất cả nguyên liệu lên. Bạn
nên nếm sao cho phù hợp với khẩu vị của từng gia đình nhé.
Bước 4:
Cho tai heo vào
bát lớn, sau đó cho hết phần nước mắm trộn cùng dưa leo, cà rốt, hành tây vào, rồi
trộn đều tất cả các nguyên liệu lên, để gia vị ngấm vào tai heo và dưa chuột.
Cuối cùng, cho rau răm, ớt, tỏi, hành, lạc vào
trộn chung. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Cho gỏi dưa chuột tai heo ra
đĩa và thưởng thức thôi nào!
Rất đơn giản đúng không ạ? Những ngày hè nóng nực này mà có
món nộm dưa chuột tai heo giòn ngon, thanh mát này thì vô cùng hấp dẫn đó ạ!
Chúc mọi người thành công với món nộm tai heo dưa chuột hấp
dẫn này nhé!
Khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon cùng mình để có những
bữa cơm tuyệt vời cho gia đình và bạn bè nào!
Hoặc bạn có thể tham khảo thêm các nhà hàng món Việt ngon, đang
có ưu đãi hot tại TpHCM để có nhiều lựa chọn thú vị.
Mạng lưới nhà hàng ngon, nhà hàng uy tín tại TpHCM, Hà Nội, Đà
Nẵng. Đặt bàn trực tuyến nhận ưu đãi hấp dẫn tới 90%
Hotline tư vấn đặt bàn trực tuyến nhà hàng (+84) 190006005
---------
PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon
Đặt bàn trực tuyến dễ dàng – nhận kèm ưu đãi
Tổng đài Tư vấn - Đặt bàn: 19006005
Link tải App: iOS | Android
Post a Comment