Cách làm sườn xào chua ngọt, ngon hết nấc, chiêu đãi cả nhà
Những miếng sườn mềm, đậm vị chua ngọt sẽ khiến cho bữa tối của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Món này ăn nguội hay ăn nóng đều ngon, đặc biệt ăn cùng cơm nóng mềm dẻo thì ngon không cần nói. Cắn miếng sườn ngập răng, đẫm thịt mềm ngọt, cảm nhận vị chua ngọt đậm đà, mà sung sướng.
Cùng học ngay
cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon lạc lối nào!
Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt ngon
Sườn ngon
Hành tím băm nhỏ
Hành hoa
Rượu gạo,
nước tương, giấm gạo, hạt vừng
trắng, gừng, hoa hồi, hạt tiêu, lá quế, quế, ớt
Gia vị: Đường,
muối, , nước mắm, bột đao.
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon
Bước 1: Chặt sườn
thành những khúc nhỏ vừa ăn. Rửa sườn
với nước sạch, rồi cho sườn vào nồi
nước đun sôi (bạn cho nước vừa phải, bằng mặt sườn thôi nhé!). Khi nước luộc sườn
đã sôi, bỏ xương sườn rửa lại
với nước, để loại bỏ máu và mùi hôi.
Bước 2: Cho dầu
ăn vào nồi, đun nóng dầu, cho thêm hành tím băm nhỏ, gừng đập dập, hoa hồi sao, tiêu, lá quế, quế và
ớt (tùy khẩu vị mà bạn cho lượng ớt
vừa ăn nhé), khi mùi thơm tỏa
ra, bạn cho vào nồi 1 chén nước nhỏ.
Khi nước trong nồi
sôi, bạn thêm xương sườn cùng chút muối gia vị và
đảo đều. Bạn vặn nhỏ lửa, đậy kín nắp và đun sườn trong khoảng 30 phút, ( cứ khoảng
10 phút bạn lại đảo sườn 1 lần để sườn ngấm đều vị). Khi sườn đã mềm bạn vặn to
lửa để làm cạn hết nước trong nồi, và cho sườn ra đĩa.
Bước 3: Hòa hỗn hợp
bao gồm: 1 bát con nước, đường, giấm gạo,
Bước 4: Bắc chảo
sạch lên bếp, thêm chút dầu ăn. Khi dầu ăn đã sôi, bạn thêm hỗn hợp đã pha ở
trên, nước tương, nước mắm, chút rượu. Khi hỗn hợp sôi bạn cho thêm vào chút bột
đao để tạo độ sánh mịn. Bạn nhớ nêm nếm cho vừa miệng nhé!
Bước 5: Khi đã tạo
được độ sánh, bạn đổ sườn vào chảo, đảo đều, vặn nhỏ lửa và đun trong khoảng 5
phút cho sườn ngấm vị.
Bước 6: Khi sườn
đã ngấm vị, bạn cho sườn ra đĩa, rắc thêm hạt vừng, hành hoa thái nhỏ.
Rất đơn giản đúng
không ạ? Tùy theo khẩu vị mà bạn nêm nếm gia vị cho phù hợp nhé! Miếng sườn mềm,
cắn ngập răng, đậm vị chua ngọt cay, sẽ làm bữa cơm gia đình của bạn trở nên vô
cùng hấp dẫn đấy!
Chúc các bạn
thành công!
Nếu bạn cũng có thể tham khảo những món sườn ngon hấp dẫn tại đây nhé!
Cùng học thêm nhiều công thức món ăn ngon cùng PasGo nhé!
PasGo mạng lưới nhà hàng ngon, uy tín, đặt bàn nhận ưu đãi lớn lên tới 90% tại Việt Nam.
Đừng quên đặt bàn
qua PasGo để nhận ưu đãi hấp dẫn từ những nhà hàng ngon, uy tín tại Việt Nam
---------
PasGo – Mạng lưới
nhà hàng ngon
Đặt bàn dễ dàng –
nhận kèm ưu đãi
Tổng đài Tư vấn -
Đặt bàn: 19006005
Post a Comment