Cách làm kim chi đu đủ chua chua, giòn giòn ngon miễn chê

Chút biến tấu của món kim chi cải thảo truyền thống bằng đu đủ, bạn sẽ có món kim chi đu đủ giòn giòn, sần sật vô cùng hấp dẫn. Cùng học cách làm kim chi đu đủ ngon mà đơn giản này nhé!

Nguyên liệu làm kim chi đu đủ ngon

1 kg đu đủ xanh.

½ củ cải.

1 củ cà rốt.

½ củ hành tây.

½ quả táo.

10gr tỏi đã băm nhuyễn

10gr gừng băm nhuyễn

50gr hẹ.

50gr gạo nếp.

Đường.

Muối biển thô.

60ml mắm.

¼ chén ớt bột Hàn Quốc (có thể gia giảm tùy khẩu vị).

Cách làm kim chi đu đủ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đu đủ xanh gọt vỏ, bổ đôi, bỏ hạt. Nếu là đu đủ mới hái thì bạn dùng mũi dao khía nhẹ vài đường trên vỏ cho nhựa đu đủ ra bớt rồi mới gọt nhé.

Gọt vỏ xong bạn thái đu đủ thành những miếng hình vuông vừa ăn.

Ướp đu đủ với muối hạt to, giấm, 2 thìa đường trong khoảng 30 phút, sau đó xả lại nhiều lần dưới vòi nước sạch để loại bỏ nhựa, muối, giấm; rồi để ráo nước

Hành lá cắt nhỏ.

Cà rốt và củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi để cho ráo nước, sau đó bào sợi

Lá hẹ rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc.

Táo gọt vỏ, cắt hạt lựu; hành tây cắt nhỏ. Cho táo, hành tây, gạo nếp vào máy xay mịn cùng với 3 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê đường. Cho hỗn hợp này vào một chiếc bát nhỏ trộn cùng với hành lá xanh, 1 thìa tỏi, 1 thìa gừng đã băm nhuyễn, 2 thìa bột ớt.

Bước 2:

Lấy 1 cái tô sạch, lớn, trộn đều củ cải, cà rốt bào sợi cùng lá hẹ và hỗn hợp gia vị đã xay vào với nhau. Vừa trộn vừa thêm ớt bột sao cho khi trộn xong, ớt bột phủ đều các nguyên liệu là được.

Sau đó cho đu đủ vào trộn đều, rồi cho tất cả vào trong 1 cái hũ thủy tinh, đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng 1 – 3 ngày là kim chi đu đủ có thể ăn được!

Khá hấp dẫn đúng không ạ!

Món kim chi cải thảo Hàn Quốc sau một chút biến tấu với đu đủ, bạn đã có món kim chi vô cùng hấp dẫn đó ạ!

Kim chi đu đủ này có thể ăn kèm với thịt luộc, thịt nướng. đậu phụ giống … với kim chi thông thường.

Khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon cùng chúng mình nhé!

Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc bạn có thể khám phá thêm danh sách nhà hàng Hàn Quốc ngon, có ưu đãi hấp dẫn lên tới 50% tại TpHCM nè!

Mạng lưới nhà hàng ngon, nhà hàng uy tín tại TpHCM, Hà Nội, Đà Nẵng. Đặt bàn trực tuyến, đặt chỗ nhà hàng online nhận ưu đãi ăn uống hấp dẫn lên tới 50%.

Hotline tư vấn đặt bàn nhà hàng miễn phí (+84) 19006005.

---------

PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon

Đặt bàn trực tuyến – nhận kèm ưu đãi

Tổng đài Tư vấn - Đặt bàn: 19006005

Link tải App: iOS | Android