Cách làm gà chiên sốt mận ngon lạc lối, đưa cơm ngày hè

Chút biến tấu nhẹ nhàng cho ngày nắng nóng với món gà chiên sốt mận chua ngọt thơm ngon. Phần thịt gà đậm đà được chiên vàng ruộm, giòn giòn hòa quyện với nước sốt mận sánh mịn, vị chua ngọt thanh vô cùng đẹp mắt.

Cắn miếng gà cảm nhận vị giòn của lớp vỏ, ngọt mềm bên trong hòa quyện cùng nước sốt mận chua ngọt thanh thanh thật tuyệt. Cùng học công thức làm món gà chiên sốt mận cho bữa tối nào!

Nguyên liệu làm gà chiên sốt mận

300g lườn gà

200g mận

80g bột ngô

½ quả ớt chuông đỏ

½ quả ớt chuông xanh

½ quả dứa

1 quả trứng gà

3 quả cà chua

Ớt bột, 1 nhánh gừng, hành khô

Gia vị: Muối gia vị, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, đường

Hành hoa tươi

Cách làm gà chiên sốt mận

Gà rửa sạch, thái thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn, ướp thịt gà với chút muối gia vị, đường, bột ngọt trong khoảng 5 phút

Sau khi ướp, trộn đều thịt gà với bột ngô sao cho bột ngô bao phủ quanh từng miếng gà (bạn có thể dùng bột chiên giòn để chiên). Đập 1 quả trứng vào bát gà, trộn đều.

Bạn nên cho bột làm 2 lần. Sau khi bột lần 1 bám đều hết quanh miếng gà mới cho thêm và trộn đều tiếp. Làm cách này bột sẽ bám đều và dày hơn.

Chiên gà vàng ruộm trong dầu nóng

Khi gà chín vàng đều thì vớt gà ra đĩa có giấy thấm dầu cho ráo.

Cách làm gà chiên sốt mận ngon lạc lối, đưa cơm ngày hè 3

Ớt chuông rửa sạch, thái sợi nhỏ. Mận cắt miếng, bỏ hạt. Cà chua bổ cau

Cho mận vào nồi, thêm gừng đập dập, chút đường và ít nước. Bắc nồi lên bếp, bật lửa nhỏ đun cho đến khi nước sốt mận sánh lại.

Cách làm gà chiên sốt mận ngon lạc lối, đưa cơm ngày hè 4

Dứa cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bắc chảo sạch lên bếp, cho ít dầu ăn, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm, cho cà chua bổ cau vào sốt nhuyễn, sau đó thêm ớt chuông vào xào khoảng 3 phút.

Tiếp theo cho gà, mận và nước dứa xay vào đảo đều, bạn nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của từng gia đình nhé.