Chả giò nấm chay – Cách làm giò chay thơm ngon từ nấm

Chả giò là món ăn truyền thống, không thể thiếu trong mâm cỗ của người Việt. Nhưng nếu bạn đã quá chán với chả giò thịt thông thường thì có thể thử món chả giò nấm chay thơm ngon, thanh đạm, một trong những món chay ngon bổ dưỡng này nhé!

Có hương vị khá giống chả giò thông thường, giòn đai, thơm lừng, ăn bùi bùi; nhưng làm từ nguyên liệu thanh đạm sẽ rất tốt cho sức khỏe đó ạ!

Nguyên liệu làm chả giò nấm chay

Chân nấm thái nhỏ

1 gói Cây ham chay

1/2 cây Nấm mèo trắng đã ngâm nở

1 bát con Nấm mèo đen đã ngâm nở

1/2 bát con Bánh khoai của Nhật

2 gói loại màu trắng, dai dai Bột rau câu agar

1 gói Rau câu sợi

Tỏi

Bột nêm chay, tiêu sọ, tiêu hột, nước mắm chay, tờ nilong, giấy bạc để gói giò.

Cách làm chả giò nấm chay

Nấm mèo trắng, nấm mèo đen đem luộc qua 2 phút, chút ra rửa lại cho thật sạch rồi đem thái nhỏ.

Bột rau câu đổ ra tô lớn rồi hòa với nước lạnh quấy đều cho tan.

Bắc chảo sạch lên bếp phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu, sau đó cho cho chân nấm, nấm mèo đen, nấm mèo trắng, ham chay vào đảo đều. Thêm gia vị: bột nêm, đường, tiêu sọ, tiêu hạt, nước mắm chay, rau câu sợi rồi đổ nước rau câu đã hòa tan vào.

Xào khoảng 15 phút, nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của từng gia đình!

Sau đó bạn trải tờ nilong ra, đặt lá chuối lên trên rồi đổ hỗn hợp món xào vào, gói thật chặt tay, buộc dây cho chắc lại rồi nắn nắn cho tròn giò. Bạn đợi cho giò nguội để vào tủ lạnh qua một đêm cho giò đông lại với nhau rồi đem cắt lát ra ăn.

Thế là bạn đã có một món chay ngon dễ làm rồi đó! Món giò nấm chay nhìn khá giống giò xào làm từ thịt. Miếng giò khi thái đông không bị bã ra, ăn miếng giò chắc, giòn của mộc nhĩ và rau câu, vị ăn vừa phải. Bạn có thể để tủ lạnh ăn dần. 

Trong nấm có rất nhiều chất dinh dưỡng bổ ích cho cơ thể, đặc biệt lại thanh đạm dễ ăn sẽ là gợi ý lý tưởng cho những ai đang muốn ăn kiêng, thanh lọc cơ thể.

Khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, đặc biệt để có những món ngon chiêu đãi gia đình và bạn bè cùng mình nhé!

Nếu bạn là người bận rộn, nhưng vẫn muốn thưởng thức những món chay ngon, thanh đạm, thanh lọc cơ thể thì có thể đến những nhà hàng chay ngon, nổi tiếng có ưu đãi hot nè!

Mạng lưới hơn 1000 nhà hàng ngon, nhà hàng uy tín tại Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng. Đặt bàn trực tuyến nhận ưu đãi ăn uống hấp dẫn lên tới 90%.

Đừng quên đặt bàn trực tuyến qua PasGo để nhận ưu đãi hấp dẫn từ những nhà hàng ngon, uy tín tại Việt Nam

---------

PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon

Đặt bàn online dễ dàng – nhận kèm ưu đãi

Tổng đài Tư vấn - Đặt bàn: 19006005

Link tải App: iOS | Android